Name: Forellentartar
Ingredients: 600gr Forellenfilets geräuchert; 100gr Salatgurken; 60gr Frühlingszwiebeln; 1 Zitrone; 240gr Saurer Halbrahm; 15gr Meerrettich; 30gr Rote Zwiebeln; 50gr Limettenschnitze; 20gr Kapern; 30gr Oliven; 30gr Zwiebelsprossen

Forellentartar

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Kategorie: Hauptgang

Forellentartar

Zutaten

600gr Forellenfilets geräuchert
100gr Salatgurken
60gr Frühlingszwiebeln
1 Zitrone
240gr Saurer Halbrahm
15gr Meerrettich
30gr Rote Zwiebeln
50gr Limettenschnitze
20gr Kapern
30gr Oliven
30gr Zwiebelsprossen

Zubereitung

Forellenfilets von Hand in kleine Stücke reiben.
Gurke schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und abreiben.
Zitronensaft, Abriebe, Forelle, Gurke, Saurer Halbrahm und Meerrettich zusammen vermischen. Mit Zwiebeln Limettenschnitzen, Kapern, Oliven und Zwiebelsprossen garnieren.

Hinweis:

Tipp: Dazu passt Vollkorn-Dinkelbrot, Vollkornkräcker

https://www.spice24.ch/forellentartar/

Hier wieder eine Idee, die ich gerade genüsslich esse… (Mischung bei Migros 10min köcheln fertig), garniert mit ein paar Datteltomaten und etwas Greyerzerkäse an Olivenöl & Essig und Kräutern.
Schnell, einfach, nahrhaft, poteinreich, gute Fette… Alles dabei und leeecker

Salat mit roten Linsen & Buchweizen

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Salat mit roten Linsen & Buchweizen

Zutaten

Linsen & Buchweizen Mischung (Migros)
Datteltomaten
Greyerzerkäse
Olivenöl
Essig
Kräuter

Zubereitung

Linsen & Buchweizen 10 Minuten köcheln lassen
Käse in Würfel schneiden
Salatsauce mit Olivenöl und Essig (Mischung 2 zu 1) und würzen mit Kräuter, Pfeffer

https://www.spice24.ch/salatlinsenbuchweizen/