Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

Forellentartar

Forellentartar
Rezept Bewerten
3 Bewertungen

Kategorie: Hauptgang

Forellentartar

Zutaten

  • 600gr Forellenfilets geräuchert
  • 100gr Salatgurken
  • 60gr Frühlingszwiebeln
  • 1 Zitrone
  • 240gr Saurer Halbrahm
  • 15gr Meerrettich
  • 30gr Rote Zwiebeln
  • 50gr Limettenschnitze
  • 20gr Kapern
  • 30gr Oliven
  • 30gr Zwiebelsprossen

Zubereitung

  1. Forellenfilets von Hand in kleine Stücke reiben.
  2. Gurke schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und abreiben.
  3. Zitronensaft, Abriebe, Forelle, Gurke, Saurer Halbrahm und Meerrettich zusammen vermischen. Mit Zwiebeln Limettenschnitzen, Kapern, Oliven und Zwiebelsprossen garnieren.

Hinweis:

Tipp: Dazu passt Vollkorn-Dinkelbrot, Vollkornkräcker

https://www.spice24.ch/forellentartar/
Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

Salat mit roten Linsen & Buchweizen

Hier wieder eine Idee, die ich gerade genüsslich esse… (Mischung bei Migros 10min köcheln fertig), garniert mit ein paar Datteltomaten und etwas Greyerzerkäse an Olivenöl & Essig und Kräutern.
Schnell, einfach, nahrhaft, poteinreich, gute Fette… Alles dabei und leeecker

 

Salat mit roten Linsen & Buchweizen
Rezept Bewerten

Salat mit roten Linsen & Buchweizen

Zutaten

  • Linsen & Buchweizen Mischung (Migros)
  • Datteltomaten
  • Greyerzerkäse
  • Olivenöl
  • Essig
  • Kräuter

Zubereitung

  1. Linsen & Buchweizen 10 Minuten köcheln lassen
  2. Käse in Würfel schneiden
  3. Salatsauce mit Olivenöl und Essig (Mischung 2 zu 1) und würzen mit Kräuter, Pfeffer
https://www.spice24.ch/salatlinsenbuchweizen/